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LCY深入发酵领域，我们的研发团队透过科学技术辅助酵母发酵制程，发展出100% 生质来源，可添加于人类、宠物和动物之食品、饮品与营养保健品的成份。 经过内外部专家的多番研议后，LCY决定将焦点专注于探索「类胡萝卜素」在食品和营养品相关领域的应用。

在学界细分超过700种营养素的「类胡萝卜素」家族，其中有许多为人体无法自行合成，营养价值极高的营养素。 ，LCY专家指出，该营养素具备抗氧化的特性，在营养补充品市场上有着卓越潜力。 经过多次专业分析和市场调查，最终确立以「发酵虾红素」作为「发酵」领域的首个研究和生产，为整个食品和营养领域带来崭新的可能性。

效益与特色：打开人体保健与伴侣宠物营养新想像

LCY于此专案中的创新，不仅是在技术上翻新，更于健康守护领域有新一步进程，对环境和全球营养补给带来了重要影响。

以LCY发酵虾红素举例，已有许多医学研究发表指出，虾红素对人体，宠物与动物有着多重功效，包括：强效抗氧化作用，有助于中和自由基、减缓老化过程;虾 红素也对眼睛健康有益，有助于保护眼睛免受紫外线的损害，降低黄斑部位退化风险，同时也因抗发炎特性，被认为对心血管健康有所助益，成为人们日常保健中，受 欢迎与重视之营养补充品。

除此之外，LCY在制作供给人体营养所需之保健品的同时，也朝向伴侣宠物保健领域投入研究，利用虾红素的重点功效，研发专为支持伴侣动物营养补给之保健品，减缓伴侣 动物老化速度，加强眼部、关节等部位的防护。   

技术与创新：提升健康品质同时减少资源消耗

过往虾红素生产可略分为从雨生红球藻中提取的天然虾红素，与透过化学合成等两种方式。

养殖萃取生产必须必须从试管开始培养雨生红球藻后，再将藻类移置于空间广阔的密闭环境中继续光照培养，通常需要让藻类曝晒于阳光下四周，最终才能萃取出虾红素。 整体制程平均需耗费约三个月，除耗时、所费不赀外，此制备方式还存在生产量/纯度不稳定、易受天气影响等问题，同时，纯度和可追溯性上也都存在问题 。

现今水产养殖饲料市面上的虾红素产品多采用化学合成制备，然而化学合成与雨生海藻产的虾红素相比，人体能有效吸收的比例较低。

相比之下，LCY透过专利酵母与发酵制程所生产的虾红素，同时拥有高效与高吸收度两个特性，传统制程需要数月才能完成的生产过程，LCY成功缩短为一天，并克服天气 变化对于产量不稳定性的问题，让LCY能够在优良的环境下保证产品的品质。

LCY在大幅提高生产效率的同时，透过发酵制程进一步减少能资源的耗用，降低碳排放也让产品更为永续，对于当今面临的全球暖化问题具有正面的意义，更重要的是，LCY技术 已通过第三方实验室严格检验，认证发酵虾红素的有效成分 。

愿景与未来：人本开始，扩展至动物保健事业

未来，LCY的发酵虾红素，不仅仅是寻求在人类保健领域的应用，更将目光投向了宠物保健市场。

随着现代社会中宠物主人对于宠物健康的关注日益提升，这个市场呈现出巨大的潜力，成为LCY未来发展的一大亮点，LCY的计划是从人类保健食品市场出发，逐步扩大至宠物市场，最终 走向畜牧业，推动LCY卓越的发酵技术在更广泛的应用领域中发挥作用。

这个愿景的核心，是为人类和动物提供更多健康的选择，从而提升整个社会的生活品质，透过将发酵技术引入动/宠物保健领域，LCY不仅能够满足宠物主人，对于宠物营养需求不断增长的 期望，同时也为动物健康开启了新的可能性。

未来，LCY将持续深化发酵技术的应用，逐步推展发酵的类胡萝卜素家族成员落地，以100% 生质来源的营养保健品成为全球食品和营养领域的引领者，为全球健康开启新的篇章。